Tiffin

Cuisine du monde – Dessert sans gluten

Ce délicieux dessert d’origine anglaise est aussi appelé « Gâteau frigo ».

Personnes

4-6

Préparation

15 min

Refroidissement

60 min

Type

Dessert

Ingredients

  • 125 g de margarine vegan (St Hubert, par exemple)
  • 2 c/s de sucre
  • 1 c/s de mélasse raffinée
  • 2 c/s de poudre de cacao
  • Une pincée de sel
  • 30 g de raisins
  • 250 g de biscuits vegan nature
  • 170 g de chocolat noir de qualité

Préparation

Etape 1
Faire fondre la margarine, le sucre et le sirop dans une casserole.

Etape 2
Pendant ce temps concasser quelques biscuits (les morceaux ne doivent pas faire plus d’1 cm) dans un saladier en utilisant le manche d’un rouleau à pâtisserie. Il est aussi possible d’écraser les biscuits dans un sachet en plastique.

Etape 3
Ajouter le cacao et les raisins au mélange dans la casserole puis porter à ébullition. Faire bouillir doucement pendant deux à trois minutes pour que le mélange s’épaississe légèrement.

Etape 4
Mélanger les miettes de biscuit au mélange pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce. Verser la préparation dans des moules à tarte anti-adhérents en tassant bien les biscuits.

Etape 5
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis étaler le sur les biscuits.

Etape 6
Laisser refroidir dans un endroit frais et découper les parts.

Nutrition

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  • Protéines 35% 35%
  • Glucides 76% 76%
  • Calories 12% 12%

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