Houmous

Entrée sans gluten

Pour 4 personnes

Recette orientale

Temps de préparation : 10 minutes

Note : La préparation proposée en supermarché est insipide par rapport à cette recette maison.

 

Personnes

4

Préparation

10 min

Cuisson

?? min

Type

Entrée

Ingrédients

  • 1 grande gousse d’ail, pelée et pilée
  • 1 grande boîte de pois chiches

  • Environ 80 ml du jus de la boîte

  • 1 grosse cuillère de tahin (crème de sésame)

  • Un citron pressé

  • Un filet d’huile d’olive et du paprika pour la garniture

Préparation

Étape 1

 Mettre tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.

 

Étape 2 

 Goûter et ajuster selon la quantité de jus du citron obtenu et la taille de la gousse d’ail. La seule difficulté de cette recette est de bien savoir doser.

 

Étape 3

Si le goût est trop fade, ajouter du jus de citron ou de l’ail. Si c’est trop aigre, ajouter des pois chiches. Si c’est trop sec, ajouter un peu du jus réservé de la boîte de pois chiches. Si c’est trop liquide ou granuleux, le tahin a du être oublié.

 

 

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar
  • Protéines 35% 35%
  • Glucides 76% 76%
  • Calories 12% 12%

Ils ont testé cette recette

« Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa. »

« Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa. »

Autres recettes

Glace à la noix de coco et au rhum

Glace à la noix de coco et au rhum

Glace à la noix de coco et au rhumDessert, sans gluten, pour 4 personnesRecette inspirée de la recette d’un ami de JillTemps de préparation : 5 minutesBarattage : 20 minutes (avec une sorbetière) Note: Recette parfaite pour ceux qui n’aiment pas le chocolat ou pour...