Garmeroug
Entrée, ou garniture pour un sandwich
Plat arménien/arabe, pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Notes :
*Cette préparation est délicieuse servie dans du pain pita ou tout simplement dégustée à la cuillère. N’hésitez pas à épicer, c’est la recette;-)
Les flocons de chili séché se trouvent en grande surface, et en magasin bio.
Vous pouvez aussi utiliser des flocons de piment d’Espelette.
Autre possibilité, moins chère, une pincée de poudre de piment normal (de Cayenne).
*Les noix et l’huile de noix présentes dans cette recette sont une excellente source d’omégas 3, plus intéressante que les poissons, car s’ils sont également riches en omégas 3, ils sont aussi riches en métaux lourds (mercure, etc), très nocifs pour la santé.
Personnes
4
Préparation
10 min
Cuisson
?? minType
EntréeIngrédients
- 175 g de noix
- 25 g de chapelure
- 100 ml d’huile de noix (ou huile d’olive)
- 1 c/s de jus de citron
- 1 c/c de cumin moulu
- 2 c/c de flocons de chili séché ou piment séché
- Sel
Préparation
Étape 1
Broyer les noix à l’aide d’un pilon, de préférence après les avoir fait griller. Vous pouvez utiliser un mixeur, mais c’est plus authentique de les broyer à la main.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner selon votre goût.
Étape 3
Placer au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Protéines 35%
- Glucides 76%
- Calories 12%
Ils ont testé cette recette
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