Curry de pois chiches et potimarron
Cuisine du monde – Plat sans gluten
Recette classique végétalisée des œufs au curry de Madhur Jaffery.
Personnes
4
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Type
Plat
Ingredients
• 1 oignon émincé
• 1 potimarron, de taille moyenne coupé en cubes d’ 1-2 cm
• 1 c.c. de poudre de cari doux
• 400 ml de crème de coco et 100 ml d’eau
• 1 grande boîte de de conserve de pois chiches égouttés (environ 530 g)
• 2 c/s de purée de tomates
• Sel
Préparation
Faire revenir les oignons et les dés de potiron dans l’huile pendant 10 minutes.
Etape 2
Ajouter la poudre de curry et mélanger.
Etape 3
Ajouter la crème de coco, les pois chiches, la purée de tomates et le sel, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 15 minutes. Ajouter un peu d’eau si le mélange devient trop épais.
Etape 4
Servir chaud avec du riz, du chutney et une pincée de feuilles de coriandre fraîche.
Nutrition
- Protéines 35%
- Glucides 76%
- Calories 12%
Ils ont testé cette recette
Autres recettes
Chocolat chaud florentin
Chocolat chaud florentin Boisson sans gluten pour 2 personnes Recette italienne Temps de préparation : 5 minutes Note: Ce chocolat remplace l’expresso. Personnes 2Préparation 5 minCuisson ??Type BoissonIngredients Deux petites tasses de lait de soja nature 4 c/s de...
Glace au chocolat
Glace au chocolatDessert sans gluten pour 4 personnesRecette inspirée de la recette d’un ami de JillTemps de préparation : 5 minutesTemps de barattage : 20 minutes (avec une sorbetière) Note: Recette ultra simple ! Par une journée de grosse chaleur, vous pouvez faire...
Glace à la noix de coco et au rhum
Glace à la noix de coco et au rhumDessert, sans gluten, pour 4 personnesRecette inspirée de la recette d’un ami de JillTemps de préparation : 5 minutesBarattage : 20 minutes (avec une sorbetière) Note: Recette parfaite pour ceux qui n’aiment pas le chocolat ou pour...