Crème au tahin et citron
Entrée sans gluten
Pour 4 personnes
Recette Yotam Ottolenghi
Temps de préparation : 5 minutes
Note : cette sauce est riche en calcium et bien plus saine que la mayonnaise.
Délicieux servi avec des nachos, des carottes crues ou sur des haricots au paprika.
Personnes
4
Préparation
5 min
Cuisson
??
Type
EntréeIngrédients
- 700 g de tomates verte
- 200g de yaourt de soja nature (Sojasun par exemple)
- 2 bonnes cuillerées à soupe de tahin
- Un demi citron vert (ou jaune) pressé
- Sel
Préparation
Étape 1
Verser le yaourt dans un bol et ajouter les autres ingrédients
Étape 2
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène
Variante
Ajouter ½ c/c de moutarde pour y tremper les carottes, ou ajouter ½ c/c de cumin moulu pour tremper le pain pita, etc.
Étape 1
Verser le yaourt dans un bol et ajouter les autres ingrédients
Étape 2
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène
Variante :
Ajouter ½ c/c de moutarde pour y tremper les carottes, ou ajouter ½ c/c de cumin moulu pour tremper le pain pita, etc.
Nutrition
- Protéines 35%
- Glucides 76%
- Calories 12%
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