Recettes faciles
Cuisine végétarienne et végan
Vous souhaitez cuisiner végétarien ou végétalien mais vous n’êtes pas un as des fourneaux ? Nos recettes faciles sont faites pour vous !
Ragoût de pois cassés et merguez végétales
Une nouvelle recette de ragoût à base de pois cassés et de merguez végétales : un régal pour toute la famille !
Moelleux noisettes chocolat
Découvrez notre délicieuse recette de moelleux vegan aux noisettes et au chocolat !
Spaghetti carbonara vegan
Découvrez notre délicieuse recette vegan de spaghettis à la carbonara ! Vous apprendrez également à réaliser du parmesan végétal !
Caviar d’aubergine
Caviar d'aubergine Entrée sans gluten Plat oriental/nord africain Note: Connu aussi sous le nom de caviar d’aubergine ou de purée d’aubergine Personnes 4 Préparation 10 minCuisson ?? min Type Entrée Ingrédients 2 aubergines de taille moyenne (environ...
Chocolat chaud florentin
Chocolat chaud florentin Boisson sans gluten pour 2 personnes Recette italienne Temps de préparation : 5 minutes Note: Ce chocolat remplace l’expresso. Personnes 2Préparation 5 minCuisson ??Type BoissonIngredients Deux petites tasses de lait de soja nature 4 c/s de...
Glace au chocolat
Glace au chocolatDessert sans gluten pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de barattage : 20 minutes (avec une sorbetière) Note: Recette ultra simple ! Par une journée de grosse chaleur, vous pouvez faire fondre le chocolat en le laissant fondre au...
Glace à la noix de coco et au rhum
Glace à la noix de coco et au rhumDessert, sans gluten, pour 4 personnesRecette inspirée de la recette d’un ami de JillTemps de préparation : 5 minutesBarattage : 20 minutes (avec une sorbetière) Note: Recette parfaite pour ceux qui n’aiment pas le chocolat ou pour...
Pâté aux champignons
Pâté aux champignonsEntrée sans gluten Pour 4 personnes Recette inspirée d’une recette française Temps de préparation : 40 minutes Note : les champignons de Paris sont parfaitement adaptés à cette recette Personnes 4 Préparation 40 minCuisson 20 minType Entrée...
Houmous
HoumousEntrée sans gluten Pour 4 personnes Recette orientale Temps de préparation : 10 minutes Note : La préparation proposée en supermarché est insipide par rapport à cette recette maison. Personnes 4 Préparation 10 min Sans cuisson Type Entrée...
Garmeroug
GarmerougEntrée, ou garniture pour un sandwich Plat arménien/arabe, pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Notes : *Cette préparation est délicieuse servie dans du pain pita ou tout simplement dégustée à la cuillère. N’hésitez pas à...
Chutney de tomates vertes
Chutney de tomates vertes Condiment sans gluten Recette indienne Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 heures Note : c’est probablement la recette la plus connue du chutney – à épicer selon son goût Personnes ?? Préparation 20 min...
Crème au tahin et citron
Crème au tahin et citronEntrée sans gluten Pour 4 personnes Recette Yotam Ottolenghi Temps de préparation : 5 minutes Note : cette sauce est riche en calcium et bien plus saine que la mayonnaise. Délicieux servi avec des nachos, des carottes crues ou sur des haricots...
Baba Ganoush
Baba GanoushEntrée sans gluten Plat oriental/nord africain Note: Connu aussi sous le nom de caviar d’aubergine ou de purée d’aubergine Personnes 4 Préparation 10 minCuisson ?? min Type Entrée Ingrédients 2 aubergines de taille moyenne (environ 400-500 g)...
Tofou Tandoori
Tofou Tandoori Cuisine du monde - Plat sans gluten Pour obtenir un goût authentique, il est conseillé de cuire le Tandoori au feu de bois, au barbecue ou dans un poêle à bois en ramenant les braises sur le coté et en posant les brochettes contre la paroi interne. La...
Tiffin
Tiffin Cuisine du monde - Dessert sans gluten Ce délicieux dessert d'origine anglaise est aussi appelé "Gâteau frigo". Personnes 4-6 Préparation 15 min Refroidissement 60 min Type Dessert Ingredients 125 g de margarine vegan (St Hubert, par exemple) 2 c/s de sucre 1...
Curry de pois chiches et potimarron
Curry de pois chiches et potimarron Cuisine du monde - Plat sans gluten Recette classique végétalisée des œufs au curry de Madhur Jaffery.Personnes 4 Préparation 10 min Cuisson 30 min Type Plat Ingredients • 1 c.s d’huile d’olive • 1 oignon émincé • 1 potimarron, de...
Tourte Sétoise
Tourte Sétoise Cuisine française - Plat principal La 'Tielle Sétoise' traditionnelle se prépare normalement avec des calamars ou des encornets qui sont remplacés par des spaghettis de mer dans cette recette. Personnes 4 Préparation 20 min Cuisson 40 min Type Plat...
Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes Cuisine du monde - Dessert Cette recette d’origine américaine/ britannique est un délice !Personnes 4 Préparation 20 min Cuisson 45 min Type Dessert Ingredients 1 c/c de No Egg (substitut d’œuf disponible à www.unmondevegan.com) 3 c/s d’eau 180 g...
Flapjack – galette à l’avoine
Flapjack (granola)Galette à l’avoineCuisine du monde - Dessert Pendant la cuisson, le sirop et la margarine prennent la texture d’un caramel collant. Appelé « granola » en américain. Personnes 4 Préparation 5 min Cuisson 30 min Type Dessert Ingredients 175 g de Lyle's...
Tortilla Española
Tortilla Española Plat principal sans gluten Ce plat d'origine espagnole a le même goût que le plat traditionnel sans l’apparence caoutchouteuse. Laissez refroidir un peu avant de couper en tranches. Personnes 2 Préparation 10 min Cuisson 40 min Type Plat Ingredients...
Mayonnaise maison
Mayonnaise maison sans gluten Sauce Note de Jill : c’est la meilleure mayonnaise que j’ai jamais goûtée et elle se prépare de la même façon que la mayonnaise classique. Jolie texture et délicieuse mais ne pas la laisser reposer trop longtemps, surtout s’il fait chaud...
Velouté de courge aux épices
Velouté de courge aux épices Plat principal Personnes Préparation Cuisson Type Plat principal Ingredients 2 citrons verts pressés 1 courge 3 oranges pressés 1 c/c d’ail en poudre ou granulé 1 piment coupé en petits morceaux 1 poivron rouge ou vert...
Soupe verte
Soupe verte Entrée Parfois, la salade fatigue avant qu’on ait le temps de tout manger, et la jeter, c’est dommage, d’autant qu’elle recèle plein de bonnes choses ! Alors zou, une bonne soupe ! Personnes ? Préparation ?? min Cuisson ?? min Type Entrée Ingredients 1...
Salade d’hiver au chou blanc
Salade d'hiver au chou blanc Cuisine française - Entrée Les crudivores apprécieront, les autres aussi. Une salade consistante, de saison, qui fait du bien à l'intérieur, croquante et pleine de goût ! Très simple et rapide à préparer, peu chère... que demander de plus...
Pizza légumes et fromage végétal
Pizza aux légumes Cuisine du monde - Plat principal Retrouvez toute l'authenticité d'une pizza ! Personnes 3/4 Préparation 15 min Cuisson 15 à 20 min Type Plat principal Ingredients 1 pâte à pizza fine Double concentré de tomate 1 petite tomate bien mûre 1/3 de...
Haricots géants au paprika
Haricots géants au paprika Cuisine du monde - Plat principal sans gluten Cet plat d’origine arménienne/oriental est parfait pour un pique-nique si vous toastez le pain pita à l’avance et l’emballez dans un torchon. Personnes 4 Préparation 10 min Cuisson 40 min Type...
Griot
Griot Cuisine du monde - Plat principal Le griot est spécialité haïtienne à base de seitan pour remplacer le porc. Personnes 4 Préparation 10 min Cuisson 40 min Type Plat principal Ingredients 2 citrons verts pressés 3 oranges pressés 1 c/c d’ail en poudre ou granulé...
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